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![オリジナルレシピ集](/images/home/info_recipe.jpg)
つぶ貝みそ漬のパスタ
No.212
![](/images/home/recipe/recipe_head.gif)
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![]() ![]() 2個 ![]() 大さじ2 ![]() 棹前昆布みそ漬 20g ![]() お好きなショートパスタ 80g ![]() にんにく 少々 ![]() 小ねぎ 少々 ![]() オリーブオイル 適量 ![]() (1人分) |
![](/images/home/recipe/recipe_foot.gif)
![作り方](/images/home/info_recipe02_ttl01.gif)
①つぶ貝みそ漬は乱切り、棹前昆布みそ漬は、食べやす長に切り、
にんにくは薄くスライスする
②フライパンにオリーブオイルをひき、つぶ貝みそ漬とにんにく・棹前昆布みそ漬を炒める
③茹でたショートパスタを加え、つぶ貝みそ漬の漬け味噌で加え、味を整える
④器に盛付け、小口切りにした小ねぎを散らす
![一口メモ](/images/home/info_recipe02_ttl02.gif)
・みそ漬とオリーブオイルの相性は抜群。
・味付けは、つぶ貝の漬け味噌のみでも、素材の旨味が出た
コクのある仕上がりです。
ーつぶ貝みそ漬ー
大粒のつぶ貝は、みそ漬にする前に「ボイル」してあります。
肉厚の、もっちりした食感と、白味噌ベースの味付けが
クセになります。
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