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つぶ貝みそ漬の塩焼きそば
No.105
![](/images/home/recipe/recipe_head.gif)
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![]() ![]() 3個 ![]() 大さじ3 ![]() 中華麺(蒸し) 2人分 ![]() もやし 1袋 ![]() 小葱 適量 ![]() 水 50cc ![]() 和風だし 少々 ![]() 塩・コショウ 少々 ![]() ごま油 適量 ![]() (2人分) |
![](/images/home/recipe/recipe_foot.gif)
![作り方](/images/home/info_recipe02_ttl01.gif)
【下準備】
A つぶ貝みそ漬は、洗わずにそのまま5mmほどの厚さに切り、袋にもどす
B もやしは、水洗いし水気をきる
C 小葱は、3cmの長さに切る。
A つぶ貝みそ漬は、洗わずにそのまま5mmほどの厚さに切り、袋にもどす
B もやしは、水洗いし水気をきる
C 小葱は、3cmの長さに切る。
D 水50ccに、和風だしを少量入れかき混ぜる。
① フライパンにごま油をひき、もやしを炒める
② 中華麺とC・Dを入れ、麺をほぐしながら炒める
③ 全体がなじんだら、Aを漬け味噌ごと加え、混ぜあわせる。
④ 味をみながら、塩・コショウで整える。
① フライパンにごま油をひき、もやしを炒める
② 中華麺とC・Dを入れ、麺をほぐしながら炒める
③ 全体がなじんだら、Aを漬け味噌ごと加え、混ぜあわせる。
④ 味をみながら、塩・コショウで整える。
![一口メモ](/images/home/info_recipe02_ttl02.gif)
・ つぶ貝みそ漬を、漬けてある味噌ごと使えるレシピです。
漬け味噌は、つぶ貝の旨味が染みこんでいるので、調味料にピッタリです。
・ 和風だしを加えることで、味に深みがでます。
・ 「焼きそばはソース味派!」の方は、もちろんソース味でもOKです。
漬け味噌は、つぶ貝の旨味が染みこんでいるので、調味料にピッタリです。
・ 和風だしを加えることで、味に深みがでます。
・ 「焼きそばはソース味派!」の方は、もちろんソース味でもOKです。
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