伝統に培われた老舗の味、上州/群馬の名品、みそ漬のたむらやのホームページです。

オリジナルレシピ集

豚汁

No.103

豚汁
材料
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作り方
 【下準備】 
 A じゃが芋は一口大に切り、にんじんはいちょう切り、ぶなしめじは石づきを取る。
 B にんにくは、うすくスライスする。
 C ごぼうみそ漬は洗わずに斜め切り、長ねぎは3cmの長さに切る。

 ① 豚こま肉をごま油で炒め、にんにくを加える。
 ② ①にじゃが芋・にんじん・長ねぎを加え炒める。
 ③ ②に、しめじと水を加え、全体に火が通るまで加熱する。時々アクを取る。
 ④ じゃが芋が柔らかくなったら火をとめ、ごぼうみそ漬を加える。
 ⑤ 味をみながら、さざれ石を入れる。

一口メモ
 ・ 季節によって、じゃが芋を里芋にかえても、美味しいです。
 ・ お好みで、七味唐辛子やゆず胡椒をかけてアクセントに。

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