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オリジナルレシピ集

きのこ汁

No.163

きのこ汁
材料
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作り方
① きのこはいしづきを落とし、一口大に切り、油揚げは細切りにする。
② 鍋に、ごま油を入れ①を炒める。
③ 水とかつおダシを入れ、一煮立ちさせる。
 ④ 火を止め、味噌さざれ石をお好みの濃さまで入れる。

一口メモ
・味噌「さざれ石」は、たむらやオリジナル味噌!
 米麹と麦麹の両方を使い、香り高く大豆の旨味が濃い味噌に
 仕上げています。
・きのこを炒めることで、美味しさ倍増です。
 お肉を加えればボリューム満点の汁物になります。

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