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オリジナルレシピ集

和風ジャージャー麺

No.406

和風ジャージャー麺
材料
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作り方
ーみそ〈さざれ石〉でつくる肉味噌ー
① 長ねぎはみじん切りにする
② フライパン(または中華鍋)を熱してごま油を入れ、豚ひき肉を押しつけながら焼き
 焦げ目がついたら裏返し、同じように焼く
③ 豚ひき肉の色がかわり、ポロポロになったら、長ねぎ、生姜、にんにくを加えて炒め
 味噌、砂糖、すり胡麻を加える
④ 日本酒をふりかけ、水を加えて混ぜ、蓋をして8分ほど弱火で煮詰める
 
ージャージャー麺ー
① 中華麺を茹で、水気をきり皿に盛る
② みそ〈さざれ石〉でつくる肉味噌をのせ、その上に温泉たまごを割る
③ 食べやすい長さに切った豆苗と、小口切りの小ねぎを飾る

一口メモ
・保存食の肉味噌を使ったアレンジレシピです。
 
🌟さらにアレンジ
・麺をうどんやスパゲッティにかえる

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