たむらや流 冷汁ごはん
No.038
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① 胡瓜は薄切り、青じそはせん切りにする。
② ボールに、さざれ石・練りごまを入れ良く混ぜ合せ、だし汁でのばす。
③ ②に木綿豆腐をくずしながら加え、しらす干しも入れ、冷蔵庫で2〜3時間冷やす。
④ 器にごはんを盛り、冷えた③をたっぷりかける。
⑤ 最後に胡瓜・青じそ・ふりかけ生姜をのせる。
⑤ 最後に胡瓜・青じそ・ふりかけ生姜をのせる。
・たむらやオリジナル味噌「さざれ石」の香りを楽しめる、冷汁ごはんです。
・食欲のない時でも、ふりかけ生姜の爽やかな辛みと練りごまのコクで
食べられちゃいます。
・お好みで、七味唐辛子や山椒の粉をふっても美味。
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