丸茄子のチーズみそ漬焼き
No.352
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① 丸茄子のヘタを取り縦半分に切り、切り口に網目の切り込みを入れ
耐熱皿に並べラップをして、電子レンジ600Wで約3〜4分加熱する
② 切り口に、モッツァレラチーズみそ漬の漬け味噌を塗り、
スライスしたモッツァレラチーズみそ漬ものせる
③ オーブントースターで、チーズに焼き目がつくまで焼く
・丸茄子は、果実のボリューム感と緻密につまった肉質が特徴です。
・モッツァレラチーズみそ漬の漬け味噌を使うので、調味料要らず。
・モッツァレラチーズみそ漬のかわりに、ミックスチーズやピザ用チーズでもOKです。
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