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オリジナルレシピ集

鮭みそ漬フライ らっきょうタルタル風添え

No.145

鮭みそ漬フライ らっきょうタルタル風添え
材料
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作り方
① 鮭みそ漬は、軽く漬け味噌を拭ってから、フライ衣をつける。
② 鮭の中心部に火がとおるまで揚げる。
③ 甘酢らっきょうは、粗みじん切りにしマヨネーズと混ぜる。
④ 器に、②のフライを盛り付け、③のソースを添える。
 

一口メモ
・鮭みそ漬は、みそ味がついているので、下味要らず。そのまま揚げられます。
・マヨネーズに、甘酢らっきょうを加えることで、さっぱりした仕上がりになります。
 琥珀らっきょうなら、たまり醤油の風味がする和風の仕上がりになります。

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