大根みそ漬とにんじんサラダ
No.246
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① 大根みそ漬とにんじんは、せん切りにする。
② ビニール袋に、砂糖・食塩・食酢を入れ混ぜ合わせる。
③ ②がよく混ざったら、オリーブオイルを入れ混ぜ、①も合わせる。
④ 冷蔵庫で、2〜3時間馴染ませる。
・大根みそ漬の塩分があるので、食塩はお好みで調整してください。
・大根みそ漬は、意外と洋風な調味料との相性が良いです。
にんじんは、なるべく細く揃っている方が、均等に味が馴染みます。
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