たまごみそ漬入りポテトサラダ
No.250
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① 琥珀らっきょうは、粗みじん切りにし、たまごみそ漬は半分に切り黄身を取り出し、
白身は粗みじん切りにする。
②じゃが芋は蒸してから、ボールに入れつぶす。
③② に①とたまごみそ漬の黄身、琥珀らっきょうの漬け汁と、マヨネーズを加え、混ぜ合わせる。
（黄身は、半熟仕上げなので、すぐに崩れます）
たむらや商品を使って、いつものポテトサラダより時短に作りましょう
ー時短ポイントー
・たまごを茹でて、殻をむく →たまごみそ漬を使う
・玉ねぎの甘酢漬けを作る →琥珀らっきょうを代用する
🌟すっぱい味付けが好みなら、琥珀らっきょうの漬け汁を増やしてください。
甘酢とは違う醤油の香りが、ちょっと和風に仕上げます。
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