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オリジナルレシピ集

牛肉と生姜みそ漬のフォー

No.074

牛肉と生姜みそ漬のフォー
材料
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作り方
  ① 牛肉うす切り→一口大に切り・寒仕込みそ漬生姜→せん切り
    にんにく→うす切り・万能葱→小口切り。
  ② フライパンにオイルを入れ、にんにく・干しえび
    輪切り唐辛子を炒める。
  ③ 鍋に鶏がらスープの素と水を入れ、スープを作る。
  ④ 別の鍋で、フォーを茹でる。
  ⑤ ③のスープに、もやし・牛肉を入れ軽く火を通し
    塩・ナンプラーで、味付けをする。
  ⑥ 器にフォーを入れ、スープを注ぎ?と万能葱・香菜をのせる。
  ⑦ 別皿にレモンくし切りと、たっぷりの生姜みそ漬を盛る。
  

一口メモ
 ・たっぷりのみそ漬と共に食べるフォーは、ひと味違った味わいです。

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