生姜とにんにくのシンプル炒めごはん
No.376
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  生姜とにんにく 大さじ2 ごはん 2杯 ピーマン 1個 カラーピーマン（赤、オレンジ） 1/2個づつ 温泉たまご 2個 バター 20g (2人分) |
① ピーマンとカラーピーマンは、1cm角の色紙切りにする
② フライパンにバターを入れ、ごはん→①の順に炒める
③ 全体に炒まったら、《生姜とにんにく》を入れ、混ぜ合わせる
④ お皿に盛り、温泉たまごをのせる
ー生姜とにんにくー
刻んだにんにくと生姜を、みそ漬にしました。
せん切りにした生姜みそ漬を混ぜることで、食感に変化が出ています。
みそ漬にした にんにくみそ漬の風味と、生姜の爽やかな辛味が絶妙なバランスです。
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・《生姜とにんにく》を使うことで、味付けもでき、調味料不要です。
・シンプルな炒めごはんなので、素材の味を楽しめます。
ー簡単！温泉たまごの作り方ー
① 耐熱性のカップに、水を1cmほど入れ、鶏卵を割り落とす
② 黄身に穴をあけ、爆発を防ぐ
③ ラップをかけて、電子レンジ600W ー60秒加熱する
白身が固まっていなければ、加熱時間を追加する
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