モッツァレラチーズみそ漬とみそ漬のパスタ
No.080
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① モッツァレラチーズみそ漬は、大きめのサイコロ切り。
漬け味噌も取っておく。
② 生姜みそ漬は、せん切り。
③ 鍋に湯を沸騰させ、食塩を入れ、スパゲッティを固めに茹でる。
④ 茹で上がった③に、オリーブオイルを混ぜ、①と漬け味噌・②も加え混ぜる。
⑤ 器に盛り、脇にわさびを添える。
漬け味噌も取っておく。
② 生姜みそ漬は、せん切り。
③ 鍋に湯を沸騰させ、食塩を入れ、スパゲッティを固めに茹でる。
④ 茹で上がった③に、オリーブオイルを混ぜ、①と漬け味噌・②も加え混ぜる。
⑤ 器に盛り、脇にわさびを添える。
・アツアツ茹でたてスパゲッティにチーズを加えると
いい感じにチーズがとろけ出します。
・味付けは、漬け味噌と、生姜みそ漬だけで充分です。
・モッツァレラチーズみそ漬に使われている漬け味噌は
オリジナル味噌を使用しているので、大豆の粒が残っています。
米麹の甘さと麦麹の芳香の美味しさを、味わえます。
いい感じにチーズがとろけ出します。
・味付けは、漬け味噌と、生姜みそ漬だけで充分です。
・モッツァレラチーズみそ漬に使われている漬け味噌は
オリジナル味噌を使用しているので、大豆の粒が残っています。
米麹の甘さと麦麹の芳香の美味しさを、味わえます。
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