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オリジナルレシピ集

モッツァレラチーズみそ漬とみそ漬のパスタ

No.080

モッツァレラチーズみそ漬とみそ漬のパスタ
材料
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作り方
 ① モッツァレラチーズみそ漬は、大きめのサイコロ切り。
   漬け味噌も取っておく。
 ② 生姜みそ漬は、せん切り。
 ③ 鍋に湯を沸騰させ、食塩を入れ、スパゲッティを固めに茹でる。
 ④ 茹で上がった③に、オリーブオイルを混ぜ、①と漬け味噌・②も加え混ぜる。
 ⑤ 器に盛り、脇にわさびを添える。

一口メモ
 ・アツアツ茹でたてスパゲッティにチーズを加えると
  いい感じにチーズがとろけ出します。
 ・味付けは、漬け味噌と、生姜みそ漬だけで充分です。
 ・モッツァレラチーズみそ漬に使われている漬け味噌は
  オリジナル味噌を使用しているので、大豆の粒が残っています。
  米麹の甘さと麦麹の芳香の美味しさを、味わえます。
   

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