たむらや流 手巻きすし
No.052
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  1個 1/2袋 茹でた青菜 適量 昆布の佃煮 適量 すりごま 適量 焼きのり 全型10枚 わさび 適量 ごはん 2合 合わせ酢 食酢 50ｇ 砂糖 15ｇ 食塩 少々 しょうゆ 適量 (4人分) |
【下準備】
A 手巻きすしの具を切る。
1・モッツアレラチーズみそ漬は、洗わずに短冊切り
2・琥珀らっきょうは、粗みじん切り
3・茹でた青菜は、5cmの長さに切る
A 手巻きすしの具を切る。
1・モッツアレラチーズみそ漬は、洗わずに短冊切り
2・琥珀らっきょうは、粗みじん切り
3・茹でた青菜は、5cmの長さに切る
4・合わせ酢の材料を、混ぜ合わせる
① 炊きたてごはんに、合わせ酢と琥珀らっきょう、すりごまを混ぜ、
しゃもじで切るように混ぜて、すし飯をつくる
② 焼きのりにすし飯を広げて、モッツアレラチーズみそ漬、青菜、昆布の佃煮、わさびをのせ
くるくると巻く
・すし飯に、琥珀らっきょうとすりごまを混ぜることで、味わい深いすし飯になります。
・チーズのみそ漬は、手巻きすしにも合います！
1度食べたらやみつきの、たむらやオリジナル巻きすしです。
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