生姜みそ漬とブリの味噌焼き
No.146
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① 生姜みそ漬は、うす切り。長ねぎは、5cmの長さに切る。
② 合せ調味料の材料を混ぜ合わせる。
③ ブリの切り身と①を②に漬け込み、冷蔵庫で1〜2時間置く。
④ フライパンに植物油をひき、③のブリと長ねぎを焼く。
生姜みそ漬は最後に軽く焼く。
・ブリは焦げやすいので、片面を焼いたら裏返し、蒸し焼きにすると
美味しく焼けます。
・クッキングペーパーをフライパンに敷くと、油要らずでフライパンも
焦げつきません。
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