豚肉と大根みそ漬の簡単炒め
No.054
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【下準備】
1 豚肉（うす切り)は、幅5cmに切る。
2 にんにくの芽も水洗いし、長さ5cmに切る。
3 大根みそ漬は軽く洗い、長さ3cmの短冊切りにする。
① フライパンにごま油を入れ、豚肉を炒める。
② 豚肉に焦げ目がついたら、にんにくの芽・大根みそ漬を入れる。
③ 全体に火が通ったら、火を止める。
④ 器に盛り付ける。
1 豚肉（うす切り)は、幅5cmに切る。
2 にんにくの芽も水洗いし、長さ5cmに切る。
3 大根みそ漬は軽く洗い、長さ3cmの短冊切りにする。
① フライパンにごま油を入れ、豚肉を炒める。
② 豚肉に焦げ目がついたら、にんにくの芽・大根みそ漬を入れる。
③ 全体に火が通ったら、火を止める。
④ 器に盛り付ける。
味付け
味付けは、大根みそ漬から塩分と旨みがでて、美味しく仕上がります。
物足りないようでしたら、みそ漬の残りみそを少し加えると
味わいが増します。
残りみその利用
・炒め物の調味料になります。
・少し塩を加えて、生野菜を一夜漬にもできます。
味付けは、大根みそ漬から塩分と旨みがでて、美味しく仕上がります。
物足りないようでしたら、みそ漬の残りみそを少し加えると
味わいが増します。
残りみその利用
・炒め物の調味料になります。
・少し塩を加えて、生野菜を一夜漬にもできます。
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