みそ漬野菜炒め
No.195
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①みそ漬大根は短冊切り、キャベツは一口大、パプリカはスライスする
②フライパンに植物油をひき、豚こま肉を炒める
③キャベツ、もやし、パプリカも加えて炒める
④最後にみそ漬大根と漬け味噌を加え混ぜ、塩・コショウで味を整える
・味付けのポイントは、みそ漬と漬け味噌。
みそ漬の旨味と食感で、ひと味違う野菜炒めになります
・みそ漬の野菜をかえると、また違った味わいに。
a：瓜系（メロン・西瓜・はやと瓜）→シャキシャキした食感に
b：香り系（生姜・茗荷）→香りにより、美味しさ倍増
c：棹前昆布 →棹前昆布の旨味が全体に広がります
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