ふりかけ生姜のポテトサラダ
No.003
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1 紫玉ねぎは、繊維にそって薄くスライスする。
2 じゃが芋と人参は蒸す。
3 蒸し上がったじゃが芋は、熱いうちに軽くつぶし、
人参は、荒いみじん切りにする。
3 つぶしたじゃが芋に、ふりかけ生姜・紫玉ねぎ・人参・食酢を加え混ぜる。
4 味を調えながら、マヨネーズを加える。
2 じゃが芋と人参は蒸す。
3 蒸し上がったじゃが芋は、熱いうちに軽くつぶし、
人参は、荒いみじん切りにする。
3 つぶしたじゃが芋に、ふりかけ生姜・紫玉ねぎ・人参・食酢を加え混ぜる。
4 味を調えながら、マヨネーズを加える。
じゃがいものホクホクした食感と
ふりかけ生姜の辛みが、アクセントになる一品です。
ふりかけ生姜の辛みが、アクセントになる一品です。
時間のない時は、市販のポテトサラダに《ふりかけ生姜》を混ぜるだけでもOKです
その場合は、ポテトサラダ50g：ふりかけ生姜 小さじ1ぐらいが、目安。
《ふりかけ生姜》の食感や風味で、和風ポテトサラダの変身します。
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