熟香とフルーツのデザートピザ
No.220
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①熟香（ナチュラルチーズのみそ漬）は、粗くみじん切り。
オレンジは、くし切り→皮を除き→半分に切る。
②ピザ生地は、8等分に切る。
③ピザ生地に、オレンジとドライクランベリーをのせる。
④③にまんべんなく、熟香を散らす。
⑤オーブントースターで、熟香が溶けるまで焼く。
⑥最後に、はちみつをたっぷりかける。
【熟香（ナチュラルチーズのみそ漬）】
熟香とは、熟成したナチュラルチーズを、更に味噌に
漬け込んだ独特の香りを味わうチーズです。
クリーミーでコクのあるチーズの旨味は漬け味噌まで
美味しくしています。
・そんな熟香を使ったデザートピザは、ブルーチーズ系とは違った味わい。
独特の香りと、オレンジの芳香と酸味がクセになります。
・はちみつをかけることで、みそ漬の塩っぱさと甘みが絶妙です。
・ドライフルーツはお好みの種類でOK。
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