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オリジナルレシピ集

釜あげうどん

No.011

釜あげうどん
材料
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作り方
① 大根みそ漬は、細かく刻み、小葱は小口切り
② うどんを茹で、よく水気をきる
③ どんぶりに②のうどんを入れ、鶏卵・大根みそ漬・小葱・かつお節・
   刻みのりを盛り付け、好みで醤油・七味唐辛子を加え味を整える。

一口メモ
・盛り付けは素早く、卵が半熟になるように。
 うどんがアツアツのうちに混ぜてお召し上がりください。

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