彩りたまご焼き
No.150
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① 茄子みそ漬・にんじん・ピーマンはみじん切り。
② ボールに鶏卵を割り入れ、①と茄子みそ漬の漬け味噌を入れ混ぜ合わせる。
③ フライパンにごま油をひき、色よく焼き上げる。
・調味料は、茄子みそ漬と漬け味噌だけの簡単たまご焼き。
・味噌が入ると焦げやすいのですが、香ばしく仕上がります。
お好みで、マヨネーズやタルタルソースを添えても美味。
＊茄子みそ漬のタルタルソースの作り方は こちら↓
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