みそ床熟成チーズのみそ漬とじゃが芋のポタージュ
No.070
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① じゃが芋は、1cm角に切る。
② 鍋に、水・コンソメ・じゃが芋を入れ煮る。
③ じゃが芋がやわらかくなったら、牛乳（又は豆乳)を入れる。
④ 沸騰する直前になったら、みそ床熟成チーズのみそ漬を入れ
弱火でチーズが溶けるまで、かき混ぜる。
⑤ 塩・コショウで味を調える。
③ じゃが芋がやわらかくなったら、牛乳（又は豆乳)を入れる。
④ 沸騰する直前になったら、みそ床熟成チーズのみそ漬を入れ
弱火でチーズが溶けるまで、かき混ぜる。
⑤ 塩・コショウで味を調える。
ーアレンジー
・具をプラスすると、違った味わいのポタージュになります。
きのこ・キャベツ・豆など
・具をプラスすると、違った味わいのポタージュになります。
きのこ・キャベツ・豆など
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