鶏手羽元のスープ キャベツキムチのせ
No.395
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① 鶏手羽元肉と米は洗う、根生姜はうす切り、にんにくはみじん切りにする
② 圧力鍋に1を入れ、水と日本酒も入れ蓋する
③ 火をつけ15分加圧し火を消して、完全に圧力が抜けるまで放置する
④ 塩をふってから器に盛り、キャベツキムチをのせる
・圧力鍋を使うので、鶏肉が柔らかくホロホロになります。
鶏ダシと生姜が効いた、やさしい味わいに、シャキシャキしたキャベツキムチが
アクセントになります。
お米も入っているので、夜食や食欲のない時にもオススメです。
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