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オリジナルレシピ集

みそデリ キャベツの蒸し焼き カスリメティ 風味

No.322

みそデリ キャベツの蒸し焼き カスリメティ 風味
材料
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作り方
①キャベツは、芯ごと4等分に切る
②白ワインに、にんにくと食塩を混ぜておく
③フライパンにオリーブオイルを入れ、キャベツの切り口を下にして並べ
 強火で両面に、焼き色がつくまで焼く
③弱火して、②の白ワイン等をふりかけ、蓋をして4〜5分蒸す
④皿に盛り、炒めの素カスリメティ をのせる

一口メモ
たむらやが提案する、新しい食習慣【みそデリ】
発酵のチカラで美味しい+健康 
 
《炒めの素》 
刻んだ2種類のみそ漬に、野菜で出来たダシを加えた炒めの素。
隠し味は、オリジナル味噌「さざれ石」。
みそ漬の食感がアクセント。
栄養サポートとして、「シールド乳酸菌M-1」と、豚皮や魚皮などに比べ、
不純物や重金属の蓄積が少なく安全性が高いと言われている、
魚のウロコから抽出した「フィッシュコラーゲン」を配合。

カスリメティとは
甘い香りで、ほろ苦いドライハーブ「カスリメティ」を、たっぷり使用。
炒め物の最後に、和えるだけで、スペシャルな一皿に仕上がります。
 
炒めの素は、レッドホットミックスもあります。
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・ただのキャベツ焼きではなく、白ワインを使った蒸し焼きなので
 奥深い風味です。
・甘みが引き出されたキャベツに、炒めの素 カスリメティ が良いアクセント。
 これだけで、前菜としても成り立ちます。
 
🌟アレンジレシピ 
  《キャベツ焼きスープ》
  キャベツ焼きを大きめのスープカップに入れ、みそデリスープの素 プレーンを大さじ1〜2と
  お湯180〜200ccを注ぐ
 
 
 

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