餃子の甘酢あんかけ
No.154
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餃子(生姜みそ漬入り) 10個 植物油 適量 長ねぎ 少々 甘酢あん調味料 大さじ2 しょうゆ 小さじ1 砂糖 小さじ1 食酢 大さじ1 水 80cc 水溶き片栗粉 適量 |
① 冷凍状態の餃子( 生姜みそ漬入り)を植物油で揚げる。
② 鍋に甘酢あんの調味料(水溶き片栗粉以外)を入れ
ひと煮立ちさせる。
③ 好みのとろみになるように、水溶き片栗粉を入れる。
④ 長ねぎは白髪ねぎにする。
⑤ 器に揚げた和餃子を盛付け、③の甘酢あんをかける。
・餃子には、みそ漬が入っていますので味がついています。
その他に、餃子(大根みそ漬入り)もあります。
甘酢あんは、うす味に仕上げます。
・しその実あられと酢で、揚げものもさっぱり食べれます。