パウンドケーキ
No.040
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【下準備】
A バター・卵は常温に戻す。
B 小麦粉とベーキングパウダーは合せてふるいにかける。
C パウンド型にバター(計算外)を塗っておく。
D オーブンは170℃に予熱しておく。
(1) ボールにバターを入れ、泡立て器で白っぽくなるまで混ぜる。
(2) (1)に砂糖を2〜3回に分けて加え混ぜる。
(3) 別のボールに卵を割り入れ混ぜる。
(4) (2)に(3)を2〜3回に分けて加え、クリーム状になるまで混ぜる。
(5) ゴムべらに替え(4)にB(小麦粉とベーキングパウダー)を加え、さっくりと混ぜる。
(6) (5)にいちごジャムを、円を描くように加え、そのままCのパウンドケーキ型に流し入れる。
最後に中央をくぼませる。
(7) 温めたオーブンに(6)を入れ、170℃で40分焼く。
(8) 串を刺してみて生地が付いてこなければ焼き上がり。型から出してあら熱を取る。
A バター・卵は常温に戻す。
B 小麦粉とベーキングパウダーは合せてふるいにかける。
C パウンド型にバター(計算外)を塗っておく。
D オーブンは170℃に予熱しておく。
(1) ボールにバターを入れ、泡立て器で白っぽくなるまで混ぜる。
(2) (1)に砂糖を2〜3回に分けて加え混ぜる。
(3) 別のボールに卵を割り入れ混ぜる。
(4) (2)に(3)を2〜3回に分けて加え、クリーム状になるまで混ぜる。
(5) ゴムべらに替え(4)にB(小麦粉とベーキングパウダー)を加え、さっくりと混ぜる。
(6) (5)にいちごジャムを、円を描くように加え、そのままCのパウンドケーキ型に流し入れる。
最後に中央をくぼませる。
(7) 温めたオーブンに(6)を入れ、170℃で40分焼く。
(8) 串を刺してみて生地が付いてこなければ焼き上がり。型から出してあら熱を取る。
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