ごぼうみそ漬の鶏肉巻き
No.134
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① にんにくは、うす切りにし合わせ調味料と一緒に混ぜ合わせておく。
② 鶏もも肉は、1枚を広げて厚みが均等になるように切り、
ごぼうみそ漬の漬け味噌を、大さじ2ほど全体的に塗る。
③ ②の手前に、ごぼうみそ漬2本を置き巻き、爪楊枝で止める。
④ フライパンに植物油を入れ、③を全体に焼き色がつくまで、ころがしながら焼く 。
⑤ 焼き色がついたら、①の合わせ調味料を入れ、蓋をして味をなじませる。
・鶏肉とごぼうの組み合わせが絶品な、鶏皮まで美味しい一品です。
みそ漬のごぼうを巻いているので、中まで味がゆき渡ります。
冷めても美味しいです。
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